2009年8月25日 星期二

葉綠素-告別水腫,利尿排水

葉綠素飲品因為含鉀離子,為天然的利尿劑,可以協助人體排除過多蓄積的納、改善女性生理期水腫、幫助痛風患者排除過多尿酸、減低泌尿道感染,並預防結石、尿酸結晶的產生;還有SOD﹝超氧化物歧化酵素﹞,可以保護DNA不受輻射與化學性突變原的攻擊,並刺激DNA的修復作用,達到抗癌功效。

葉綠素-體質鹼化 清肝排毒

葉綠素飲品是天然的弱鹼性食品對於調節血液的PH值有很大的幫助,根據一份針對600位癌症患者所做的研究指出,有510人的體質是屬於酸性,也就是有高達將進85%癌症病人是屬於酸性體質,也就是說要遠離癌症的第一步就是要遠離酸性體質,所以會導致酸性體質的因素也要盡量避免,像是,熬夜、吃宵夜、不吃早餐、精緻飲食等;若有酸性體質的生理現象如上車想睡覺、皮膚無光澤等,最好多多補充葉綠素來慢慢鹼化體質和避免血液酸化。目前已知葉綠素除了鹼化體質外,根據日本福岡縣保健環境研究所森田博士的動物研究證實,葉綠素可以幫助排除小腸內的有害物質,比如說:戴奧辛,因此葉綠素被視為自然界中優良的排毒者。

葉綠素-血液淨化,建構造血

葉綠素的構造跟人體血液中的血紅素很類似,差別只在血紅素的中心原子是鐵;而位於葉綠素結構中央的是鎂。

研究指出,葉綠素進入人體以後只要處於鐵質豐富的環境下,加上酵素作用,其鎂離子將很容易被鐵離子取代,使葉綠素變成血紅素。故葉綠素有「綠色血液」的美稱,可以建構健康的血液細胞,此外,衍生物也已經廣泛地利用於醫療及保健食品等,用途如下: 
  1. 抑制草酸鈣晶體形成,進而預防腎結石。 
  2. 研究證實可以預防肝癌,飲用含葉綠素飲料可以防止皮膚癌。 
  3. 可對抗某些誘變因子,具有抗癌效果。 
  4. 透過不同機制幫助保護細胞,如:抗氧化、攔截毒素、阻止危險化合物之代謝,使他們不會變成致癌物,並促使健康細胞分裂和防止不正常的細胞生長。 
  5. 具有攔截清除毒素的特性,像是血液清潔、淨血功能。 
  6. 具抗氧化性能保護人體細胞膜、DNA免於自由基損傷。 
  7. 銅葉綠素鈉是葉綠素衍生物,其中央原子為鈉及銅,取代葉綠素之鎂原子。葉綠素為脂溶性,而銅葉綠素鈉為水溶性,容易被身體吸收利用,故常作為營養補充品。

「青汁飲品」

在日本的生機飲食近幾年興起了一股「青汁飲品」風潮,那到底它是何方神聖,有什麼神奇魔力呢?所謂的青汁飲品其主要的成分就是葉綠素,它是一種存在植物及藻類的物質,是一種脂溶性色素,讓植物及藻類呈現綠色色澤的天然抗氧化劑,也是植物行光合作用所不可或缺的物質。同時,葉綠素還有鹼化體質、體內環保的功效,對於改善水腫、排除尿酸堆積、順暢循環系統、減輕肝臟負擔也很有幫助。這也就是為什麼近幾年來日本人對葉綠素飲品趨之若鶩,並且興起一股飲用的風潮。

2009年8月17日 星期一

藍莓 BLUEBERRY

藍莓 BLUEBERRY是一種深藍色漿果,藍莓品種種類很多,多含高抗氧化酵素,根據美國農業局營養中心研究數據顯示,藍莓在40種蔬菜水果抗氧化能力測試結果,是排行前幾名的水果,它還可以保護心血管、避免動脈硬化,抗癌及降低阿茲海默症的罹患率、強化眼睛的視力與記憶力。

綠茶 GREEN TEA

具有極佳抗氧化功效,且其抗氧化活性優於維他命E。兒茶素EGCg屬多酚類,可清除自由基、保護細胞膜、抗菌、抗病毒並改善人體腸道微生物菌叢、降低攝護腺癌罹患率、增強免疫系統、強化心臟的健康。不含咖啡因的綠茶菁華,讓您喝下去綠茶的優點,卻無需顧慮咖啡因對人體不良的影響。

接骨木 ELDERBERRY

減緩流行性感冒症狀與肌肉酸痛,富含花青素、維他命C,可增強免疫能力。根據以色列研究發現,75%的流行性感冒患者,食用經過24-48小時,就可改善感冒症狀。

山桑子 BILBERRY

是一種深藍色漿果,為歐洲藍莓品種,含高量抗氧化酵素,可維持視覺健康,如:改善飛蚊症及乾眼症,避免自由基傷害、降低膽固醇。二次大戰期間,英國皇家空軍飛行員在進行夜間轟炸飛行任務前,會配給含有山桑子果醬的飲食。研究顯示:山桑子能夠加速「視紫質」再生的能力,以促進視覺敏銳度。山桑子中特有的花青素抗氧化成分,便被人們用於維繫血管的完整、強化微血管的彈性、促進血液循環、維繫正常眼球壓力,以紓解廣泛的眼睛問題。特別是有黃斑部病變的糖尿病患者。

國際人士對巴西莓的評價

常在美國各大報如:華爾街時報、紐約時報等發表研究報告與文章的美國知名皮膚科醫師Dr. Nicholas Perricone,在他的著作「The Perricone Promise」中賦予巴西莓Acai極高評價,他說:「巴西莓含有非常高濃度的抗氧化劑,它的花青素的含量,是紅葡萄的10倍,紅酒的10-30倍,它還含有單元不飽和脂肪酸(屬於一種好的脂肪酸),膳食纖維和植物固醇,可以幫助心臟血管循環順暢,以及維持消化道的健康,總而言之,巴西莓可以讓我們由內到外保持年輕」。

美國著名脫口秀主持人歐普拉.溫弗莉在節目中也對巴西莓Acai讚譽有加,稱為青春永駐的水果。

農業食品化學期刊有關「巴西莓」的研究

Dr. William J. Keller 最近一項在農業食品化學期刊所發表的研究,已證實巴西莓的抗氧化能力,這個研究是將巴西莓的22種組成分分離出來,其中的14種皆是抗氧化劑,更令人興奮的是9種木質素的發現,它從來不曾在巴西莓的報導中出現。木質素是植物性雌激素的一種,取自於天然植物,能夠對荷爾蒙有平衡的效用,也是一種天然的抗氧化劑。

這個研究另一個有趣的觀點是木質素對人體細胞的效用,當木質素加入培養的乳房細胞中,木質素顯現出細胞保護的效應,換言之,它可以保護細胞避免受到傷害或是疾病的侵襲。雖然之前我們已經研究過巴西莓的組成分,但卻從來沒有如此大規模的研究,由此可以看出這個研究是非常重要。發現巴西莓中的木質素可以增加植物性雌激素及抗氧化的效用,是第一次的研究論文發表。因此,這個研究再次表明含有巴西莓的產品是具有抗氧化效應的草本營養輔助食品。

巴西莓Acai是什麼?

巴西莓Acai當地稱為生命樹,生長在巴西亞馬遜熱帶雨林,喜長於低漥潮濕地帶,因此沿著南美洲北部河域形成特殊美麗奼紫嫣紅風景。巴西饒勇善戰的亞馬遜勇士上戰場打仗前,都會先喝上一大杯巴西莓果汁可以讓他們強壯、力氣倍增、對男性更可以滋補強身。

在當地千年祖傳醫學深信巴西莓可幫助傷口癒合、清血、改善貧血、腹瀉、發燒、出血、黃疸、肝臟疾病、寄生蟲和潰瘍。而秘魯當地傳統醫學則用為糖尿病、發燒、掉頭髮、出血、肝炎、黃疸、腎臟問題、肝臟疾病、瘧疾、月經不調、經期疼痛和肌肉酸痛都有顯著功效。

美國電視脫口秀名節目主持人歐普拉不老的秘密

美國電視脫口秀名節目主持人- 歐普拉(Oprah Winfrey)稱:喝Açaí巴西果莓10天能年輕十歲!
Oprah Winfrey says〝Look 10 years younger in 10 Days〞

神奇果實---蘿苓果

Noni又稱為諾麗果,其學名為Morinda Citrifolia,主要生長於污染最少的波里尼西亞及太平洋群島上,在世界上其他地方很少發現,這種果實在當地廣泛作為醫用已超過2000年以上,當地居民經常將蘿苓果壓成汁液後,過濾殘渣做為保健飲料食用。

蘿苓果---神奇果實蘿苓果樹高約5~10公尺,一個蘿苓果約有300~400顆種子,種子埋在土中8~9個月就會長成2公尺高的樹,其生長速度之快,十分罕見。除此之外,每3個月蘿苓果就會在相同部位開花並結果。在同一棵樹上,處處可以看見開花、結果、果子成熟的週期,然而一般樹木都是一起開花、結果、成熟,但蘿苓果卻可以分別進行這個週期,所以蘿苓果幾乎全年都可以採收。

蘿苓果---高營養價值蘿苓果含有多種礦物質、維生素、多醣體、胺基酸、酵素、血清素、植物固醇、賽洛寧等100種以上珍貴營養物質,對於多項疾病有改善之作用,被稱為「藥效成分的寶庫」。

神奇果實---蘿苓果(幫助睡眠)

蘿苓果中的血清素(Serotonin),能強化腦神經細胞傳導作用,有助減緩頭痛、失眠和沮喪、憂鬱。蘿苓果亦能強化腦部松果體機能,使血清素褪黑激素正常分泌;藉此預防因為褪黑激素缺乏所引起的失眠、憂鬱、老人痴呆等病症。

神奇果實---蘿苓果(腸胃不適)

蘿苓果中許多有機成分包括賽洛寧原、固醇類、配醣體、果膠、維生素、礦物質、胺基酸等能刺激消化酵素分泌,增進消化吸收的功能,同時還可預防各類消化器官的不適。

神奇果實---蘿苓果(肌膚保養)

蘿苓果中的維生素C與鐵共同參與膠原蛋白生成,使皮膚更有光澤與彈力;其中所含的硫更是維護毛髮和指甲皮膚的重要元素;並含組成膠原蛋白的獨特胺基酸(甘胺酸、離胺酸、羥脯氨酸),能使皮膚保持在年輕狀態。